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Los mejores whiskies ingleses – Recomendaciones mil-recetas.com

Inglaterra cuenta con una orgullosa tradición de destilación, que se cree que se centra principalmente en la ginebra. El whisky está asociado con Escocia e Irlanda. En la última década, sin embargo, algunas almas valientes han decidido que también necesitan saber sobre la destilación del whisky de Inglaterra.

Ahora Inglaterra puede presumir de su propia variedad de whisky artesanal que se destila en todo el país. Cada botella tiene su propio carácter y habla del terruño que distingue al whisky inglés de sus primos más establecidos. El mejor whisky inglés siempre depende de tu paladar y tu presupuesto. Hemos reunido algunos de nuestros favoritos: hay algo para todos los gustos y bolsillos.

El mejor whisky inglés para comprar en 2021

Cotswolds single malt (ABV 46%)

Caja de regalo de whisky de malta única Cotswolds 2020

La destilería Cotswolds se inauguró en 2014 y fue fundada por Dan Zsor. Zsor, nacido en Nueva York, trabajó en finanzas en Londres antes de empacar todo para disfrutar de la vida tranquila en los Cotswolds. Finalmente, decidió combinar la alegría bucólica con el amor por los espíritus y el resto, como dicen, el whisky.

Toda la cebada utilizada en la producción de whisky de la empresa se cultiva en los Cotswolds, y cada botella tiene el nombre de la granja que proporciona el ingrediente más importante. Luego, la cebada se lleva a Warminster, la malta de trabajo más antigua de Gran Bretaña. Los expertos utilizan el método tradicional de maltear el suelo, dando vueltas a mano durante varios días. Los Cotswolds son single malt envejecido en barricas de vino tinto ex-bourbon y STR ex. STR se refiere al proceso de afeitar, tostar y reciclar un barril. El resultado es un whisky suave, miel y frutas afrutadas en nariz, todo envuelto en mazapán. El sabor es suave pero con cuerpo, con naranjas brillantes y especias para hornear.

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Mezcla de whisky forestal número 11 (ABV 47%)

Whisky del bosque

La destilería forestal en Macclesfield Forest se ha convertido en una de las operaciones más consistentes del país. Originalmente irrumpió en escena con la ginebra Forest (la única ginebra que recibió dos medallas de oro dobles en los premios San Francisco World Spirit Awards), la ahora undécima mezcla de whisky de la compañía.

Elaborada en lotes increíblemente pequeños, esta botella es una mezcla de whisky de malta 100% que tiene al menos ocho años. La mezcla se elabora en una barrica oloroso de 50 años, lo que le confiere un perfil afrutado. La misma barrica se utilizó para madurar las tres mezclas anteriores, lo que significa que el roble se destaca mejor que el jerez. La nariz está dominada por suave, vainilla, crema de mantequilla y una pequeña manzana. El paladar es seguido por una onda de vainilla, miel y naranja confitada en el fondo antes de que ceda un suave caramelo. Guarde la hermosa botella de cerámica pintada a mano y úsela nuevamente como un elegante candelabro.

Reserva de Lakes Whiskymaker No. 4. (52% ABV)

The Lakes WhiskyMaker No4

The Lakes Distillery se encuentra en Cumbria, en el corazón de uno de los parques nacionales más famosos del país. En el corazón de la operación se encuentra el fabricante de whisky Dhavall Gandhi, que ha practicado durante todo el proceso, desde la cooperativa hasta el embotellado.

El nombre del juego es bajo y lento aquí: el proceso de masaje está diseñado para maximizar los sabores afrutados del producto terminado. El mismo objetivo se logra con un proceso de fermentación extralargo: hasta 96 horas, la fase de fermentación de la destilería es dos veces más larga que el estándar de la industria.

Reserva No. 4 de Whiskymaker. Whisky increíblemente matizado, gracias a un proceso de maduración complejo y cuidadosamente pensado, apoyado en olorosó, Pedro Ximenez y barricas de vino tinto de roble español, francés y americano. El resultado es un whisky cuya nariz se da con frutos negros secos y mazapán de encaje de canela. El paladar está inundado de miel pura, que fluye a través de las bayas oscuras secas, las nueces tostadas y la nuez moscada molida. El triunfo del whisky.

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El inglés se destila tres veces (ABV 46%)

Whisky triple inglés

English Whiskey Co opera desde la destilería St. George’s. En 2006, la compañía se convirtió en la primera destilería de whisky registrada en Inglaterra en más de un siglo. El sitio, fundado por James Nelstrop, comenzó con el ex destilador de Laphroaig, Iain Henderson, quien supervisó la operación. La producción la lleva a cabo David Fitt, una antigua fábrica de cerveza de Greene King.

Es seguro decir que Henderson entrenó bien a su sucesor. La expresión de tres destilados de English Whiskey Co fue un verdadero éxito, ganando la categoría «English Single Malt 12 Years and Under» en los Whiskey World Awards y alcanzando un impresionante 96 con Jim Murray. Biblia de whisky.

Es fácil entender el bombo publicitario: es un sorbo ligero de whisky. Experiencia extremadamente ligera y extremadamente suave, esta botella tiene suaves frutas de verano en su nariz. Sabe como una nube de mantequilla y pudín como un bizcocho Victoria con relleno de crema de limón. La miel lleva a un final dominado por el caramelo estirado.

47 de Gulliver (ABV 47%)

Whisky Gullivers 47

Fundada en 1747, Gulliver fue un gran éxito en sus primeros años, con Samuel Gulliver recorriendo el continente y trayendo a casa los mejores vinos y licores. Desafortunadamente, Samuel Gulliver luego arriesgó gran parte del negocio hasta su cierre en 1957. En 2018, Stuart Gulliver reinició el negocio familiar y la oferta actual se realiza en St George’s Distillery.

El 47 de Gulliver se envejece en los barriles de destilación de bourbon de Jim Beam. La nariz es cálida y percusiva: el jengibre al vapor y la canela están cubiertos de un fino humo de turba. El paladar presenta huertos y vainilla que se mezclan en la rica nube de turba.

Barril Moscatel Filey Bay (46% ABV)

Whisky Filey Bay Moscatel

El espíritu del whisky de Yorkshire le debe mucho al gran Dr. Jim Swan. La leyenda de la industria fue el mentor de la joven destilería cuando prendió fuego a sus imágenes fijas en 2016. Ahora, el equipo elabora deliciosos whiskies con una meticulosa atención a los detalles, cebada cultivada localmente y embotellada en el lugar.

El término de acabado en barrica de moscatel de Filey Bay se madura primero en barricas de ex-bourbon antes de colocarse en barricas que anteriormente han guardado moscatel durante 10 años. El uso de una barrica ex-moscatel proporciona un perfil de sabor más floral en comparación con las alternativas más fructíferas de oloroso y Pedro Ximenez. Su nariz está llena de frutas tropicales e inundada de pimienta; el paladar se escapa con tonos decadentes, naranja fuertemente confitada y azúcar moreno quemado, y la manzana seca y la nuez moscada se unen frente a una superficie de roble.

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