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Receta de berenjenas al horno con carne picada

¡Con esta receta podrás hacer que coman verduras en casa sin que se den cuenta! Se trata de berenjenas al horno con carne picada, con las que se podrán resistir a chuparse los dedos.

Puedes acompañar arroz blanco en el microondas o también con una ensalada de manzana verde y lechuga como guarnición. Cuando lo hayas probado todo, ¡estarás más que feliz!

Listo para preparar estas berenjenas al horno con carne picada? Pues cocinemos de la mano con mil-recetas.com!

Preparar berenjenas al horno con carne picada.

  1. Para preparar estas berenjenas hay que empezar por lavarlas y cortarlas en rodajas. Luego espolvoréalos con sal y mételos en un colador para escurrir el agua que están consumiendo. Déjalos reposar media hora.
  2. Mientras se quede la hierba marina, estás a punto de hacer la salsa y para ello necesitas picar la cebolla y los dientes de ajo en trozos muy pequeños.
  3. Lavar bien el pimiento, quitarle las semillas y cortar también la misma cantidad. Luego corte las aceitunas negras y pique los huevos.
  4. Calentar el aceite de oliva en una sartén y añadir la cebolla a sofreír y una vez transparente, añadir el pimiento morrón y el ajo.
  5. Luego agrega la carne, sofríe por unos minutos y cuando cambie de color agrega la salsa junto con las aceitunas y cocina por 15 minutos.
  6. Ahora que la salsa está lista, agrega las pasas, los huevos picados, agrega la sal y retira del fuego para calentar.
  7. Seca las pestañas, engrasa el molde con un poco de aceite, colócalas encima, luego cubre con la salsa, espolvorea el queso y repite el procedimiento hasta terminar con una capa de queso.
  8. Luego cubra con papel de aluminio y hornee por 35 minutos a 180 ° C con el horno previamente precalentado.
  9. Transcurrido el tiempo y después de comprobar que las calabazas horneadas están picadas, las retiramos y las dejamos reposar cinco minutos antes de servir.

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