Plato de arroces para 4 p. , lista en 45 minutos. Sigue los pasos con calma y los ingredientes harán el resto.
Ingredientes
- aceite de oliva virgen extra
- 300 g de arroz
- azafrán
- 1 cebolleta
- 1 conejo pequeño y joven (troceado)
- pimienta
- ½ pimiento morrón (pelado)
- 1 pimiento verde
- sal
- 1 tomate
- 1 zanahoria pequeña
Elaboración
- Corta en daditos la cebolleta, los pimientos y la zanahoria. Ponlos a rehogar
- en una paella con un poco de aceite. Cuando empiecen a dorarse, pela el
- tomate, rállalo y agrégalo. Rehoga todo bien.
- Agrega el conejo salpimentado y fríelo durante 5-6 minutos, hasta que quede
- dorado.
- Incorpora el arroz, sazónalo y rehógalo un poco. Añade las hebras de azafrán
- y agua (el doble y un poco más). Cocina durante 10 minutos a fuego fuerte.
- Introduce la paella en el horno y hornea el arroz a 190 ºC durante 12-15
- minutos.
- ARROZ NEGRO CON CALAMARES