Salteado De Arroz Con Pollo Y Langostinos

Plato de arroces para 4 p. , lista en 50 minutos. Sigue los pasos con calma y los ingredientes harán el resto.

Elaboración

1. Corta la pechuga de pollo en dados, salpimiéntalos y dóralos a fuego fuerte
2. en una sartén con un chorrito de aceite. Cuando esté dorado, retira el pollo de
3. la sartén y resérvalo.
4. Pela los langostinos, sazónalos y saltéalos a fuego vivo en la misma sartén
5. donde has salteado el pollo. Reserva.
6. Agrega un chorrito de aceite a la misma sartén. Pela la cebolla y las
7. zanahorias y limpia el pimiento. Corta las verduras en juliana fina, añádelas a
8. la sartén, sazónalas y dóralas un poco.
9. Limpia los champiñones, córtalos en cuartos y agrégalos a la sartén. Mezcla,
10. coloca la tapa y rehoga brevemente.
11. Añade la guindilla, la salsa de soja, el caldo, el pollo y los langostinos.
12. Cocina el conjunto durante 5-6 minutos.
13. Diluye la harina de maíz en agua fría y añádela a la sartén. Dale un hervor y
14. remueve hasta que ligue la salsa. Espolvorea con perejil picado y reserva.
15. Pela los dientes de ajo y dóralos en una cazuela con un chorrito de aceite.
16. Añade el arroz y cúbrelo con la misma cantidad de agua. Sazona, coloca la
17. tapa y deja cocinar el arroz durante unos 8-10 minutos.
18. Retira los dientes de ajo y sirve el arroz con el salteado de pollo y
19. langostinos. Decora con unas hojas de perejil.
20. ARROZ CON PICHONES Y SETAS