Plato de postres para 4 p. , lista en 50 minutos. Sigue los pasos con calma y los ingredientes harán el resto.
Ingredientes
- 100 ml de agua
- 200 g de azúcar
- 500 g de fresas
- ½ lámina de hojaldre
- 1 huevo
- 500 g de kiwis
- hojas de menta (para decorar)
- semillas de sésamo y de amapola
Elaboración
- Pon a calentar una cazuela con el azúcar y el agua. Deja que reduzca durante
- unos 10 minutos hasta conseguir un jarabe espeso. Deja enfriar.
- Extiende la media lámina de hojaldre, pincélala con el huevo batido y
- espolvorea la mitad con las semillas de amapola y sésamo. Tápala con la otra
- mitad y aplástala un poco con un rodillo. Corta 6 tiras y gíralas formando
- espirales. Colócalas sobre una fuente (apta para el horno) cubierta con papel
- de hornear y hornéalas a 180 ºC durante 20 minutos.
- Limpia las fresas y retírales las hojas. Pícalas, colócalas en un vaso batidor y
- vierte la mitad del jarabe. Tritura bien hasta conseguir una sopa y reserva.
- Pela y trocea los kiwis. Colócalos en otro vaso batidor y vierte el resto del
- jarabe. Tritura y reserva.
- Reparte en 4 cuencos las dos sopas, vertiéndolas a la vez. Acompáñalos con
- las espirales de hojaldre y decora con unas hojas de menta.
- TORTITAS DE MANZANA