Plato de verduras, hortalizas y setas para 4 p. , lista en 70 minutos. Sigue los pasos con calma y los ingredientes harán el resto.
Ingredientes
- aceite de oliva virgen extra
- 3 dientes de ajo
- 1 guindilla cayena
- 1 morcilla de verduras
- 1 repollo
- sal
- vinagre
- 2 zanahorias
Elaboración
- Pon a calentar abundante agua en una cazuela. Cuando empiece a hervir,
- añade la morcilla. Cuécela a fuego suave durante 40 minutos.
- Limpia y trocea el repollo y ponlo a cocer en una cazuela con abundante agua
- con una pizca de sal. Pela las zanahorias, córtalas en rodajas y añádelas.
- Cuece todo durante 20 minutos. Escurre y coloca todo en una fuente.
- Pela los ajos, córtalos en láminas y dóralos en una sartén con un chorrito de
- aceite. Agrega también la guindilla. Retira la sartén del fuego, vierte un
- chorrito de vinagre y riega el repollo y las zanahorias. Sirve el repollo y las
- zanahorias con la morcilla.
- COLES DE BRUSELAS CON BECHAMEL DE
- MOSTAZA