Repollo Con Bombones De Morcilla

Plato de verduras, hortalizas y setas para 4 p. , lista en 50 minutos. Sigue los pasos con calma y los ingredientes harán el resto.

Elaboración

1. Limpia bien el repollo, córtalo en juliana y cuécelo durante unos 20 minutos
2. en una cazuela con abundante agua y sal al gusto. Escurre y resérvalo caliente
3. en una cazuela.
4. Pon un poco de aceite en una sartén, agrega el maíz, coloca la tapa y fríelo
5. hasta que explote. Escúrrelo sobre un plato forrado con papel absorbente.
6. Cuando se enfríe, pícalo finamente y resérvalo.
7. Coloca la morcilla en un plato, cúbrela con film transparente y pínchalo.
8. Cocínala en el microondas durante 3 minutos.
9. Pela la manzana, córtala en lascas y cocínala en una sartén con un chorrito de
10. aceite.
11. Mezcla la manzana salteada con el interior de la morcilla y los copos de
12. patata. Forma bolitas y pásalas por las palomitas. En el momento de servir,
13. coloca las bolitas en la placa de horno y caliéntalas.
14. Pela los ajos, córtalos en láminas y dóralos en una sartén con unas 4
15. cucharadas de aceite. Cuando empiecen a dorarse, añade un poco de perejil
16. picado y viértelo sobre el repollo. Mezcla bien y sirve. Acompáñalo con los
17. bombones de morcilla.
18. PATATAS EN SALSA VERDE CON HUEVOS AL
19. PLATO