Plato de verduras, hortalizas y setas para 4 p. , lista en 45 minutos. Sigue los pasos con calma y los ingredientes harán el resto.
Ingredientes
- aceite de oliva virgen extra
- 6 hojas de acelga (1.100 g)
- 2 dientes de ajo
- 200 g de arroz
- 1 cebolleta
- pimentón
- sal
- 100 ml de tomate triturado
Elaboración
- Pela la cebolleta y los ajos, córtalos en daditos y ponlos a rehogar a fuego
- suave en una tartera con un poco de aceite.
- Limpia las acelgas y separa las pencas de las hojas. Pica finamente las hojas.
- Retira los hilos de las pencas y córtalas en trozos de 2 cm x 2 cm. Agrega las
- acelgas a la tartera. Sazona y rehoga el conjunto.
- Añade el pimentón, dale un par de vueltas y vierte el tomate triturado.
- Rehoga brevemente.
- Incorpora el arroz y el agua (el triple de agua que de arroz). Pon a punto de
- sal y cocina durante 20 minutos. Sirve
- PATATAS EN CALDILLO