Plato de verduras, hortalizas y setas para 4 p. , lista en 60 minutos. Sigue los pasos con calma y los ingredientes harán el resto.
Ingredientes
- aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolleta
- 200 g de champiñones
- ½ cucharadita de jengibre en polvo
- 4 patatas
- 250 g de pechuga de pavo cocida
- perejil
- 250 g de queso cheddar
- sal (fina y gruesa)
- 50 ml de vino blanco
Elaboración
- Pela los dientes de ajo, pícalos y colócalos en el mortero. Añade un poco de
- sal gruesa y májalos. Agrega el perejil picado, el jengibre y un buen chorro
- de aceite. Mezcla bien.
- Lava las patatas, córtalas por la mitad y colócalas en un bol. Vierte el majado
- encima y embadúrnalas bien. Hornéalas a 190 ºC durante 30 minutos.
- Pela la cebolleta, pícala finamente y ponla a pochar en una sartén con un
- chorrito de aceite. Lava los champiñones, lamínalos y añádelos. Sazona y
- rehógalos bien. Retira la sartén del fuego.
- Corta el pavo en dados y resérvalo.
- Trocea el queso y ponlo en una cazuela. Añade el vino y ponlo a calentar
- hasta que el queso se funda. Cubre las patatas con los champiñones y coloca
- encima la pechuga de pavo. Nápalas con la salsa de queso y adorna con
- perejil picado.
- ESPÁRRAGOS, GUISANTES, HUEVOS Y
- TOMATES