Pato Asado Con Uvas

Plato de carnes y aves para 4 p. , lista en 50 minutos. Sigue los pasos con calma y los ingredientes harán el resto.

Elaboración

1. Separa unos 100 gramos de uvas, lávalas y colócalas en un vaso batidor.
2. Tritúralas con la batidora eléctrica hasta obtener un zumo. Cuela y pon el
3. zumo en un bol. Agrega la miel y la salsa de soja y mezcla bien. Incorpora el
4. tomate frito y reserva la mezcla.
5. Corta los patos por la mitad (de manera que cada trozo tenga muslo y
6. pechuga) y salpimiéntalos. Pinta los trozos con la mezcla reservada y
7. colócalos en una bandeja apta para el horno. Vierte un poco más de mezcla
8. por encima y hornéalos a 220 ºC durante 15 minutos. (Abre el horno cada 5
9. minutos y pinta la carne con la salsa.)
10. Retira el pato y corta cada trozo por la mitad. Reserva la carne y el jugo de la
11. bandeja.
12. Lava el resto de las uvas y saltéalas en una sartén con un chorrito de aceite y
13. un poco del jugo de la bandeja.
14. Limpia las hojas de lechuga y alíñalas con sal, aceite y vinagre.
15. Sirve, en cada plato, medio pato, unas uvas salteadas y un poco de ensalada.
16. Decora con unas hojas de perejil.
17. CABEZADA DE CERDO ASADA CON PURÉ DE
18. BONIATO