Plato de ensaladas para 4 p. , lista en 20 minutos. Sigue los pasos con calma y los ingredientes harán el resto.
Ingredientes
- 150 g de canónigos
- 6 hojas de lombarda
- 1 rodaja de piña
- sal
Para la vinagreta de frambuesa
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 50 g de frambuesas
- 1 cucharada de vinagre
Elaboración
- Limpia los canónigos y sécalos.
- Limpia las hojas de lombarda y córtalas en juliana fina.
- Pela la rodaja de piña, retírale la parte central y córtala en trocitos pequeños.
- Aplasta las frambuesas con un tenedor, agrega el aceite y el vinagre y mezcla
- bien.
- Distribuye los canónigos, la lombarda y la piña en una fuente. Sazona y aliña
- la ensalada con la vinagreta de frambuesa.
- ENSALADA DE PATATA Y CEBOLLETA