Salmonetes Al Horno Con Calabacín

Plato de pescados, mariscos y moluscos para 4 p. , lista en 50 minutos. Sigue los pasos con calma y los ingredientes harán el resto.

Elaboración

1. Corta las cebolletas en juliana fina y ponlas a freír en una sartén con aceite.
2. Sazona. Pela la patata, córtala en lascas e incorpórala. Sazona y fríe todo
3. bien. Escurre y reserva.
4. Lava el pimiento y córtalo en cilindros. Lava el calabacín y córtalo en rodajas
5. finas. Pon un poco del aceite de freír las patatas en un wok, añade el pimiento
6. y el calabacín, sazónalos y saltéalos.
7. Limpia los salmonetes y saca los lomos.
8. Para la provenzal, pela los dientes de ajo, pícalos finamente y mézclalos con
9. el pan rallado y un poco de perejil picado.
10. Forra la placa del horno con un trozo de papel de hornear. Coloca encima los
11. lomos de salmonete dejando la parte de la piel hacia abajo. Salpimiéntalos y
12. espolvoréalos con la provenzal. Hornéalos a 200 ºC durante 5 minutos.
13. Sirve los salmonetes y acompáñalos con las hortalizas.
14. PESCADILLAS ESPECIADAS CON ESPINACAS
15. SALTEADAS