Plato de pescados, mariscos y moluscos para 4 p. , lista en 20 minutos. Sigue los pasos con calma y los ingredientes harán el resto.
Ingredientes
- aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo
- 1 kg de almejas
- 1 cebolleta
- 1 cucharada de harina
- perejil
- sal
- 200 ml de vino blanco
Elaboración
- Corta la cebolleta y los dientes de ajo en daditos, ponlos a pochar en una
- cazuela con un poco de aceite y sazona.
- Cuando empiecen a tomar color, añade la harina y rehógala bien. Agrega el
- vino, dale un hervor y mezcla bien.
- Incorpora las almejas, tápalas y mantenlas al fuego hasta que se abran.
- Espolvorea las almejas con un poco de perejil picado y sirve.
- ANCHOAS CON TOMATE