Plato de postres para 4 p. , lista en 40 minutos. Sigue los pasos con calma y los ingredientes harán el resto.
Ingredientes
- aceite de oliva virgen extra
- 40 g de arándanos frescos
- 20 g de azúcar
- 3 galletas
- 2 hojas de gelatina
- hojas de menta (para decorar)
- 200 ml de nata
- 1 plátano
- sal
- 40 g de uvas pasas (sin pepitas)
- 2 yogures naturales
Elaboración
- Pon la gelatina en un bol con agua fría y deja que se hidrate.
- Pon a calentar la nata en una cazuelita, escurre las hojas de gelatina e
- introdúcelas en la nata hirviendo. Mezcla bien hasta que se disuelvan. Pon los
- yogures en un bol y agrega la nata con la gelatina. Reparte la mezcla en 4
- recipientes y deja que se enfríen y solidifiquen en el frigorífico.
- Pon a calentar una sartén con un chorrito de aceite. Pela y pica el plátano en
- trocitos y agrégalo a la sartén. Añade las pasas, los arándanos, el azúcar y una
- pizca de sal. Saltea todo conjuntamente, retíralo a un bol y deja enfriar.
- Machaca las galletas en el mortero, añádelas al bol y mezcla suavemente.
- Saca los recipientes del frigorífico. Reparte encima la mezcla de pasas,
- arándanos, plátano y galleta. Sirve y decora con una hojita de menta.
- DULCE DE COCO