Plato de postres para 4 p. , lista en 35 minutos. Sigue los pasos con calma y los ingredientes harán el resto.
Ingredientes
- 30 g de azúcar
- 8 barquillos redondos
- 1 rama de canela
- canela en polvo
- 2 claras
- 600 ml de leche
- 1 limón
- hojas de menta (para decorar)
Elaboración
- Pon a hervir en una cazuela la leche con la rama de canela y el azúcar. Saca
- un trozo de corteza de limón con el pelador y agrégalo a la leche. Remueve y
- deja que se aromatice. Déjala templar e introdúcela en el frigorífico.
- Pon las claras en un bol. Móntalas con una batidora de varillas eléctrica hasta
- que queden bien montadas. Cuela la leche y añádela al bol. Mezcla bien.
- Sirve la leche merengada en 4 copas y espolvoréalas con un poco de canela
- en polvo. Adorna con los barquillos, menta picadita y unas hojas de menta.
- ROLLITOS DE PASTA FILO