Plato de postres para 12 uds. , lista en 45 minutos. Sigue los pasos con calma y los ingredientes harán el resto.
Ingredientes
- 70 ml de agua
- 20 g de almendras tostadas laminadas
- 50 g de azúcar
- 6 bizcochos de soletilla
- 20 g de cacao
- 2 cucharadas soperas de café soluble
- 20 g de harina de maíz refinada
- ½ l de leche
- 100 ml de licor de naranja
- hojas de menta (para decorar)
- 20 g de piñones tostados
- 3 yemas
Elaboración
- Pon a calentar 400 mililitros de leche.
- En un bol, mezcla el licor de naranja con el agua. Corta los bizcochos de
- soletilla en 4 trozos y emborráchalos con la mezcla.
- Mezcla en otro bol el café soluble, el azúcar y la harina de maíz refinada.
- Añade el resto de la leche (100 ml) y mezcla hasta conseguir una especie de
- papilla. Incorpora las yemas y mezcla bien. Agrega un poco de la leche
- caliente, bate un poco con una varilla y vierte todo en la cazuela. Cocina la
- crema, sin dejar de remover, hasta que espese.
- Coloca un poco de crema en el fondo de cada vasito, pon encima un cuarto de
- bizcocho, otra porción de crema, otro cuarto de bizcocho y otra porción de
- crema. Espolvorea con cacao y adorna con piñones y almendras. Adorna con
- unas hojas de menta.
- GRANIZADO DE SANDÍA