Plato de postres para 4 p. , lista en 180 minutos. Sigue los pasos con calma y los ingredientes harán el resto.
Ingredientes
- 35 g de azúcar
- 300 g de chocolate de cobertura
- 80 g de galletas
- 90 g de mantequilla
- hojas de menta (para decorar)
- 300 ml de nata
- 1 plátano
Elaboración
- Machaca las galletas en el mortero y colócalas en un bol. Agrega 40 gramos
- de mantequilla fundida y mezcla bien. Coloca un molde cuadrado (tipo
- cortapastas) sobre un plato. Cubre el fondo del molde con la mezcla de
- galletas y mantequilla, aplastándola con la mano. Introdúcelo en el frigorífico
- hasta que endurezca.
- Trocea el chocolate y ponlo en un bol.
- Pon a calentar en un cazo la nata y el azúcar. Cuando hierva, vierte la nata
- azucarada sobre el chocolate. Remueve bien hasta que el chocolate se funda
- por completo. Agrega el resto de la mantequilla y sigue removiendo hasta que
- todos los ingredientes queden perfectamente integrados. Vierte la mezcla
- sobre la galleta y deja que se enfríe en el frigorífico durante 2 horas
- aproximadamente.
- Desmolda. Pela el plátano, córtalo en rodajas y colócalas encima. Sirve y
- decora con una hojita de menta.
- BRAZO DE GITANO