Plato de postres para 4 p. , lista en 50 minutos. Sigue los pasos con calma y los ingredientes harán el resto.
Ingredientes
- 200 g de azúcar
- 1 rama de canela
- 4 huevos
- 400 ml de leche
- 20 g de mantequilla
- hojas de menta (para decorar)
- 1 pera
Elaboración
- Pon 75 gramos de azúcar a calentar en una sartén. Cuando se funda, vierte el
- caramelo en 4 moldes aptos para el horno.
- Pon la leche a calentar con la rama de canela para aromatizarla. Deja enfriar.
- Bate los huevos en un bol, añade el resto del azúcar y mezcla bien. Vete
- añadiendo la leche aromatizada poco a poco sin dejar de remover con una
- varilla.
- Pela la pera y córtala en daditos pequeños. Pon la mantequilla a fundir en una
- sartén, añade los daditos de pera y cocínalos.
- Reparte la pera en los moldes y añade la mezcla de leche aromatizada y
- huevos. Cocina al baño maría en el horno a 170 ºC durante 20 minutos.
- Deja enfriar y desmolda. Sirve y decora con una hojita de menta.
- FLAN CON LECHE CONDENSADA