Fondue De Verduras Y Dátiles

Plato de verduras, hortalizas y setas para 4 p. , lista en 45 minutos. Sigue los pasos con calma y los ingredientes harán el resto.

Elaboración

1. Pela la calabaza y córtala en 12 tacos. Limpia los puerros y córtalos en 12
2. cilindros. Sazónalos.
3. Saca el hueso a los dátiles y envuelve cada dátil con una loncha de beicon.
4. Cocina la calabaza, los puerros y los dátiles con una gotita de aceite en una
5. plancha con un chorrito de aceite.
6. Pincha cada trozo de calabaza, puerro y dátil con un palito de brocheta, de
7. manera que queden 32 brochetas.
8. Extiende las rebanadas de pan sobre una placa de horno y tuéstalas. Reserva.
9. Para hacer la vinagreta, pica un poco de cebollino y colócalo en un cuenco.
10. Añade una pizca de pimienta y una pizca de sal. Incorpora un chorrito de
11. vinagre y aceite y mezcla bien. Reserva.
12. Coloca el queso sobre un plato apto para el horno. Introdúcelo en el horno a
13. 100 ºC durante 10 minutos. Retíralo y quítale la parte superior a modo de
14. tapa.
15. Sirve las brochetas con el queso y las rodajas de pan tostado. Sirve la
16. vinagreta al lado.
17. ACELGAS RELLENAS DE ARROZ Y CEBOLLA