Champiñones A La Plancha Con Gambas

Plato de entrantes para 4 p. , lista en 25 minutos. Sigue los pasos con calma y los ingredientes harán el resto.

Elaboración

1. Pica los ajos finamente y ponlos en el mortero. Añade la cayena y un poco de
2. sal gruesa. Machaca todo, vierte un poco de aceite y mezcla bien.
3. Retira el tallo de los champiñones y enjuaga los sombreros en un bol con
4. agua. Retíralos y sécalos un poco.
5. Calienta la plancha, úntala con un poco del majado y coloca los champiñones
6. dejando la parte del agujero hacia abajo. Riégalos con un poco del majado.
7. Espolvoréalos con perejil picado y cocínalos durante 3 minutos. Dales la
8. vuelta, rocíalos con un poco del majado y cocínalos durante 3 minutos más.
9. Pela las gambas, sazónalas y cocínalas brevemente en la plancha.
10. Ensarta con un palillo 2 gambas y un champiñón. Repite la operación con el
11. resto de los champiñones y las gambas. Sirve en una fuente amplia y decora
12. con una rama de perejil.
13. CROQUETAS DE BONITO