Plato de entrantes para 4 p. , lista en 55 minutos. Sigue los pasos con calma y los ingredientes harán el resto.
Ingredientes
- aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla
- 800 g de champiñones
- 1 trozo de guindilla picante
- 1 ½ cucharada de harina
- 8 rebanadas de pan frito
- perejil picado
- sal
- 1 vaso de vino blanco
Elaboración
- Pica finamente la cebolla y el ajo y ponlos a rehogar en una cazuela con un
- chorrito de aceite.
- Retira la parte inferior de los champiñones (la que tiene tierra), enjuágalos en
- un bol con abundante agua, escúrrelos y sécalos un poco. Agrégalos (enteros)
- a la cazuela de la cebolla. Añade la harina y rehógala. Incorpora la guindilla y
- el vino blanco. Sazona y espolvorea con perejil. Cocina a fuego lento durante
- 35-40 minutos.
- Sirve los champiñones y acompáñalos con las rebanadas de pan frito.
- PIMIENTO ADOBADO CON CHAMPIÑONES