Plato de pastas y masas para 4 p. , lista en 45 minutos. Sigue los pasos con calma y los ingredientes harán el resto.
Ingredientes
- aceite de oliva virgen extra
- 10 aceitunas negras (sin hueso)
- 6 ajos frescos
- 125 g de bonito en aceite
- 1 cebolleta
- 1 huevo
- 16 obleas para empanadillas
- perejil
- ⅓ de pimiento rojo
- sal
- 300 ml de salsa de tomate
Elaboración
- Pela la cebolleta y córtala en daditos. Limpia los ajos frescos y córtalos en
- cilindros. Pon todo a pochar en una sartén con un chorrito de aceite. Pela el
- pimiento rojo, pícalo finamente y añádelo. Sazona y rehoga todo bien.
- Pasa por agua las aceitunas, pícalas y añádelas. Incorpora el bonito
- desmenuzado y mezcla bien. Coloca todo en un bol, añade 3-4 cucharadas de
- salsa de tomate y mezcla todo bien.
- Extiende las obleas sobre una superficie lisa y rellénalas. Ciérralas y presiona
- los bordes con un tenedor. Colócalas en una bandeja de horno forrada con
- papel de hornear y pincélalas con huevo batido. Hornéalas a 200 ºC durante
- 12-15 minutos.
- Calienta el resto de la salsa de tomate. Sirve las empanadillas y acompáñalas
- con la salsa de tomate caliente. Decora con una hojita de perejil.
- RELÁMPAGOS SALADOS