Plato de huevos para 4 p. , lista en 35 minutos. Sigue los pasos con calma y los ingredientes harán el resto.
Ingredientes
- aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo
- 2 cebolletas
- 6 huevos
- 100 g de jamón serrano
- ½ barra de pan
- 3 patatas
- perejil
- 2 pimientos verdes
- sal
- 1 tomate
Elaboración
- Corta el pan en rodajas y tuéstalas en el horno. Retíralas y resérvalas.
- Pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Sazónalas y ponlas a freír en una
- sartén con aceite. Corta las cebolletas y los pimientos en juliana fina y
- añádelos. Fríe todo junto durante 15-20 minutos. Cuando estén a punto, retira
- el aceite de la sartén.
- Agrega el jamón troceado y rehógalo brevemente.
- Casca los huevos sobre la sartén, rómpelos, sazona, espolvoréalos con un
- poco de perejil picado y cocínalos hasta que cuajen.
- Unta las rebanadas de pan con el diente de ajo y el tomate.
- Sirve el revuelto y acompáñalo con las tostadas de pan.
- REVUELTO DE PISTO