Filetes Rellenos Con Plátano

Plato de carnes y aves para 4 p. , lista en 55 minutos. Sigue los pasos con calma y los ingredientes harán el resto.

Elaboración

1. Pon los guisantes, el arroz y la cebolleta picada en una cacerola pequeña.
2. Cubre con agua, sazona y cocina durante 15-18 minutos. Tritura con la
3. batidora eléctrica y reserva la crema.
4. Pon la carne picada en un bol, salpimiéntala y agrega los plátanos picados.
5. Mezcla bien. Sazona cada filete y reparte un poco de relleno sobre cada uno.
6. Enrolla, ensarta con un palillo y colócalos en una fuente apta para el horno.
7. Riega cada filete con un chorrito de aceite y hornéalos a 200 ºC durante 15-
8. 18 minutos. Retira los palillos y corta cada rollito de carne por la mitad.
9. Reserva.
10. Pela los tomates, córtalos en gajos grandes y ponlos en un bol. Agrega el
11. diente de ajo picado y riega con un chorrito de aceite. Mezcla bien y deja
12. marinar hasta que se mezclen bien todos los sabores. Sazona.
13. Sirve dos trozos de carne rellenos de plátano en cada plato y coloca a un lado
14. la crema de guisantes y al otro 4-5 gajos de tomate. Decora el plato con una
15. hojita de perejil.
16. RABO DE NOVILLO AL CAVA CON GUISANTES