Plato de postres para 4 p. , lista en 25 minutos. Sigue los pasos con calma y los ingredientes harán el resto.
Ingredientes
- 4 galletas
- grosellas y hojas de menta (para decorar)
- 2 melocotones
- 25 g de pistachos
- 200 g de queso fresco batido
- 200 g de queso mascarpone
Elaboración
- Pela los melocotones. Trocea y tritura un melocotón y medio en la jarra
- batidora. Pica el otro medio melocotón y resérvalo.
- Mezcla el queso fresco batido y el mascarpone en un bol. Añade el puré de
- melocotón y sigue mezclando.
- Machaca las galletas y los pistachos en el mortero.
- Prepara 4 recipientes y monta de la siguiente manera: coloca en el fondo de
- cada recipiente la galleta y el pistacho machados; encima, un poco de la
- crema de queso y melocotón, y finalmente, unos trocitos de melocotón
- picado. Repite el proceso. Decora con unas hojas de menta y unas grosellas.
- PANACOTA CON FRESAS Y FRUTA DE LA
- PASIÓN