Plato de postres para 4 p. , lista en 55 minutos. Sigue los pasos con calma y los ingredientes harán el resto.
Ingredientes
- azúcar glas
- 50 g de azúcar moreno
- 70 g de harina
- 2 huevos
- 100 ml de leche
- 8 g de levadura
- 30 g de mantequilla
- 3 manzanas reinetas
- hojas de menta (para decorar)
- 2 cucharadas de miel
- ralladura de lima
- sal
Elaboración
- Casca los huevos, colócalos en un bol y móntalos con la batidora de varillas
- eléctrica. Agrega el azúcar y sigue batiendo.
- Añade 20 gramos de mantequilla fundida y la ralladura de lima, y sigue
- batiendo hasta que los ingredientes queden bien incorporados. Vierte la leche
- poco a poco y sigue batiendo durante unos segundos más.
- Tamiza la harina con la levadura y una pizca de sal e incorpóralas a la mezcla
- anterior.
- Pela y descorazona las manzanas. Córtalas en rodajas finas y añádelas a la
- masa. Mézclalas con cuidado para que no se rompan.
- Unta los moldes con el resto de la mantequilla y fórralos con papel de
- hornear. Vierte la masa y hornéalos a 180 ºC durante 25-30 minutos.
- Deja que se enfríen, desmóldalos y espolvoréalos con un poco de azúcar glas.
- Sirve y adórnalos con unos hilos de miel y unas hojas de menta.
- LECHE MERENGADA