Plato de postres para 6 p. , lista en 35 minutos. Sigue los pasos con calma y los ingredientes harán el resto.
Ingredientes
- aceite de oliva virgen extra
- 200 g de azúcar
- azúcar glas
- 3-4 trozos de cáscara de limón
- 4 cucharadas de coco rallado
- 200 g de harina
- 2 huevos
- 5 g de levadura
- hojas de menta (para decorar)
- 100 g de mermelada de naranja
- 1 pizca de sal
- 1 yogur natural
Elaboración
- Pon los huevos en un bol. Agrega el azúcar y el yogur y mezcla bien.
- Mezcla la harina con la levadura y tamiza. Añade al bol y sazona. Mezcla
- enérgicamente hasta conseguir una masa homogénea. Deja que repose
- durante 15 minutos.
- Pon a calentar abundante aceite en una sartén. Añade las cáscaras de limón y
- fríelas un poco. Retíralas a un plato. Agrega pequeñas porciones de masa y
- fríelas por los dos lados en el mismo aceite.
- Pon en cada plato un poco de mermelada y un poco de coco rallado. Añade 3
- bizcochitos y espolvoréalos con azúcar glas.
- Adorna con unas hojas de menta.
- COMPOTA DE MORAS CON YOGUR