Coliflor Con Bechamel Y Jamón

Plato de verduras, hortalizas y setas para 4 p. , lista en 50 minutos. Sigue los pasos con calma y los ingredientes harán el resto.

Elaboración

1. Suelta la coliflor en ramilletes. Calienta un poco de agua en una cazuela, pon
2. el accesorio para cocer al vapor, coloca dentro la coliflor y sazónala. Tápala y
3. cuécela durante unos 15-20 minutos.
4. Para la bechamel, pela y pica la cebolleta y los dientes de ajo finamente.
5. Ponlos a rehogar en una cazuela con un chorrito de aceite. Cuando se
6. ablanden, agrega la harina y rehógala. Agrega la leche, una pizca de sal, una
7. pizca de pimienta y otra de nuez moscada. Cocina durante 6-8 minutos sin
8. dejar de remover con una varilla.
9. Corta el jamón en dados y saltéalos en una sartén con un poco de aceite.
10. Agrégalos a la bechamel y mezcla bien.
11. Coloca la coliflor en una fuente grande, nápala con la bechamel, espolvorea
12. con perejil picado y gratina en el horno. Decora con una ramita de perejil y
13. sirve.
14. PIMIENTOS RELLENOS DE MORCILLA