Plato de pastas y masas para 4 p. , lista en 55 minutos. Sigue los pasos con calma y los ingredientes harán el resto.
Ingredientes
- aceite de oliva virgen extra
- 4 dientes de ajo
- azúcar
- 300 g de espaguetis
- 1 trozo de guindilla
- perejil
- 2 pimientos morrones amarillos
- 2 pimientos morrones rojos
- 2 pimientos morrones verdes
- 200 g de rulo de queso de cabra
- sal
Elaboración
- Coloca los pimientos sobre una placa de horno, riégalos con un chorrito de
- aceite y sálalos. Ásalos a 180 ºC durante 35 minutos. Déjalos templar, pélalos
- y córtalos en tiras. Reserva.
- Pon abundante agua en una cazuela y ponla a calentar. Cuando empiece a
- hervir, sazona y añade los espaguetis. Cuécelos durante 6 minutos. Escúrrelos
- y resérvalos.
- Pela los dientes de ajo, lamínalos y colócalos en una tartera con aceite.
- Agrega la guindilla y, cuando se doren un poco, añade los pimientos. Sazona,
- mezcla bien e incorpora los espaguetis. Saltéalos brevemente y repártelos en
- 4 platos.
- Corta 4 lonchas (de 1 cm) de queso y pon una en cada plato. Espolvoréalas
- con un poco de azúcar y dóralas con el soplete. Adorna los platos con unas
- hojas de perejil.
- CANELONES DE CALABACÍN Y QUESO DE
- CABRA