Plato de pastas y masas para 4-6 p. , lista en 55 minutos. Sigue los pasos con calma y los ingredientes harán el resto.
Ingredientes
- aceite de oliva virgen extra
- 16 aceitunas verdes (sin hueso)
- 200 g de atún en aceite
- 8 gambas
- 1 cucharada de huevas de trucha
- 2 huevos
- 3 patatas
- 4 pepinillos
- perejil
- sal
- 32 tartaletas
- 3 zanahorias
Para la mayonesa
- 150-200 ml de aceite de oliva virgen extra
- 1 huevo
- sal
- vinagre
Elaboración
- Pon las patatas (limpias y con piel) a cocer a fuego suave en una cazuela con
- agua fría. Pela las zanahorias y añádelas. Introduce los huevos. Sazona. A los
- 10 minutos, retira los huevos, y deja cocer las patatas y las zanahorias durante
- 20 minutos más.
- Pela las patatas y los huevos y pícalos en trocitos pequeños. Pica también las
- zanahorias, los pepinillos y 8 aceitunas. Desmenuza el atún. Coloca todo en
- un bol, sazona y reserva.
- Para la mayonesa, pon el huevo en el vaso de la batidora, agrega una pizca de
- vinagre, el aceite y sal. Bate bien.
- Mezcla la mayonesa con los ingredientes del bol. Rellena las tartaletas con la
- ensaladilla y decora 8 con gambas, 8 con huevas, 8 con aceitunas y 8 con
- perejil. Sirve.
- VOLOVANES DE ACELGAS CON SALSA BAGNA
- CAUDA