Plato de carnes y aves para 4 p. , lista en 55 minutos. Sigue los pasos con calma y los ingredientes harán el resto.
Ingredientes
- aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolleta
- 300 g de champiñones
- ½ conejo
- 1 lámina de masa de hojaldre
- perejil
- pimienta
- 50 g de hojas de rúcula
- sal
- 100 g de sobrasada
Elaboración
- Retira el hojaldre del frigorífico 20 minutos antes de utilizarlo. Desenrolla la
- masa sobre su papel. Pínchala con un tenedor y hornéala a 180 ºC durante 10
- minutos. Reserva la masa horneada.
- Pica la cebolleta finamente y ponla a pochar en una sartén con aceite. Limpia
- los champiñones, pícalos finamente, añádelos a la sartén y cocínalos durante
- 6-8 minutos. Sazona. Agrega la sobrasada y dale unas vueltas. Extiende la
- mezcla sobre la masa de hojaldre.
- Pela los dientes de ajo y pícalos finamente. Deshuesa el conejo, córtalo en
- dados y salpimiéntalos. Saltea el conejo con los ajos en una sartén con un
- chorrito de aceite. Agrega un poco de perejil picado y extiende el conejo
- sobre el hojaldre. Hornea todo a 180 ºC durante 10 minutos.
- Aliña las hojas de rúcula con aceite y una pizca de sal.
- Sirve el conejo y acompáñalo con la rúcula. Decora con unas hojas de perejil.
- ESPALDILLA ASADA CON PIMIENTOS Y
- CEBOLLETA