Plato de carnes y aves para 4 p. , lista en 50 minutos. Sigue los pasos con calma y los ingredientes harán el resto.
Ingredientes
- aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo
- 200 g de arroz basmati
- 1 calabacín
- 8 pinchos de carne de cerdo
- granos de pimienta
- 1 manzana reineta
- 2 cucharadas de miel de romero
- 50 g de nueces peladas
- perejil
- 24 pimientos verdes de Gernika
- romero
- sal
Elaboración
- Pica el romero finamente y ponlo en un bol. Calienta la miel en el
- microondas y añádela. Agrega un par de cucharadas de aceite. Riega las
- brochetas con la mezcla y déjalas macerando durante 30 minutos.
- Pela el diente de ajo y rehógalo en una cazuela con un chorrito de aceite.
- Agrega los granos de pimienta y el arroz. Rehógalo un poco, sazona, vierte el
- agua (la cantidad que indique el paquete) y cuécelo durante 15 minutos. Pasa
- el arroz a un bol, pica las nueces y agrégalas.
- Corta el calabacín en cuartos de luna. Saltéalos en una sartén con un buen
- chorro de aceite de oliva y agrégalos al bol del arroz. Pela la manzana, córtala
- en daditos y añádelos. Sazona.
- Pon a calentar una sartén con 3 cucharadas de aceite. Agrega los pimientos.
- Sazónalos y fríelos a fuego suave durante 7-8 minutos. Cocina a la plancha
- los pinchos durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado. Durante la
- cocción, riégalos con el jugo del macerado. Sirve el arroz con los pinchos y
- los pimientos. Adorna con perejil.
- HAMBURGUESA CON CEBOLLETAS Y
- PUERROS