Plato de pescados, mariscos y moluscos para 4 p. , lista en 40 minutos. Sigue los pasos con calma y los ingredientes harán el resto.
Ingredientes
- aceite de oliva virgen extra
- 250 ml de agua
- 2 cucharaditas de carne de pimiento choricero
- 1 cebolla
- 200 g de guisantes cocidos
- 1 kg de palometa
- 2 patatas
- perejil
- pimienta
- sal
- 250 ml de sidra
Elaboración
- Corta la cebolla en dados y ponlos a pochar en una tartera con un buen chorro
- de aceite.
- Pela las patatas, córtalas en medias lunas y añádelas. Sazónalas y fríelas
- durante 10 minutos. Vierte la sidra y un vaso de agua y cocina durante 10
- minutos más.
- Incorpora la carne de pimiento choricero y mezcla bien.
- Limpia la palometa y córtala en rodajas. Salpimiéntalas y añádelas a la
- tartera.
- Agrega los guisantes. Cuece todo durante 5 minutos, pon a punto de sal y
- remueve. Espolvorea con perejil picado y sirve.
- PASTEL DE PESCADO Y ALGAS