Plato de postres para 6 p. , lista en 45 minutos. Sigue los pasos con calma y los ingredientes harán el resto.
Ingredientes
- 2 cucharadas de azúcar
- 12 barquillos de corte
- 4 claras
- frutos rojos
- 50 ml de leche
- hojas de menta (para decorar)
- 250 g de turrón blando
- 2 yemas
Elaboración
- Trocea el barquillo en triángulos. Resérvalos.
- Trocea la tableta de turrón y colócala en un vaso batidor.
- Coloca las yemas en un bol, agrega la leche y bate bien con una varilla. Pon
- la mezcla a calentar en un cazo removiendo constantemente y teniendo
- cuidado de que no hierva. Añádela al vaso batidor y tritura.
- En un bol, monta las claras con la batidora de varillas eléctrica. Agrega el
- azúcar y sigue montándolas un poco más. Incorpora una porción de las claras
- montadas al vaso batidor, mezcla bien y vierte todo en el bol de las claras.
- Con ayuda de una cuchara de madera, mezcla los ingredientes hasta que
- queden perfectamente integrados.
- Coloca la mousse en un bol y acompáñala con los barquillos y los frutos
- rojos. Decora con una hojita de menta y sirve.
- LECHE FRITA