Plato de postres para 4 p. , lista en 30 minutos. Sigue los pasos con calma y los ingredientes harán el resto.
Ingredientes
- aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de azúcar
- 150 g de harina de castañas
- 2 huevos
- 120 ml de leche
- 1 cucharadita de levadura
- hojas de menta (para decorar)
- miel de romero
- sal
- 1 vaina de vainilla
Elaboración
- Tamiza la harina de castañas sobre un bol. Agrega el azúcar, una pizca de sal
- y la levadura. Mezcla bien.
- Bate en un bol los huevos con la leche. Añade poco a poco la mezcla anterior
- sin dejar de remover. Raspa el interior de la vaina de vainilla y agrégalo.
- Mezcla y deja reposar unos 15 minutos.
- Unta una sartén con aceite y echa pequeñas porciones de masa. Cuájalas
- durante 2 minutos por cada lado.
- Sirve las tortitas y rocíalas con unos hilos de miel de romero. Adorna con
- unas hojas de menta.
- PIÑA CON YOGUR Y FRAMBUESAS