Plato de carnes y aves para 4 p. , lista en 35 minutos. Sigue los pasos con calma y los ingredientes harán el resto.
Ingredientes
- aceite de oliva virgen extra
- 2 aguacates
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolleta
- 700 g de cintas de pollo
- ½ cucharadita de comino
- perejil
- pimienta
- 1 pimiento amarillo (morrón)
- 1 pimiento rojo (morrón)
- 1 pimiento verde (morrón)
- sal
- 8 tortillas mexicanas
- zumo de 1 limón
Elaboración
- Salpimienta las cintas de pollo y colócalas en un bol. Pela los ajos, pícalos
- finamente y añádelos. Agrega también el comino, el zumo de limón y un
- chorrito de aceite. Mezcla y deja macerar durante unos 15 minutos.
- Pela los pimientos y la cebolleta. Córtalos en juliana. Pon un chorrito de
- aceite en una sartén y pocha las verduras. Sazona.
- Calienta un chorrito de aceite en una sartén. Escurre el pollo y saltéalo
- brevemente. Añade el pollo a la sartén de las verduras y mezcla bien.
- Calienta las tortillas en una sartén sin aceite. Rellénalas con la mezcla de
- verduras y pollo. Pela los aguacates, córtalos en lonchas y añade unos trozos
- al relleno. Sirve y decora los platos con unas hojas de perejil.
- ATADITO DE POLLO AL OPORTO