Plato de pescados, mariscos y moluscos para 4 p. , lista en 40 minutos. Sigue los pasos con calma y los ingredientes harán el resto.
Ingredientes
- aceite de oliva virgen extra
- 2 vasos de cava
- 200 g de champiñones
- 12 filetes de lenguado
- 1 vaso de nata liquida
- 8 ostras
- perejil
- sal
Elaboración
- Pon 1 vaso de cava y la nata en una cazuelita y reduce a fuego suave durante
- 20 minutos. Abre las ostras y añade su carne a la salsa de nata y cava.
- Cocínalas durante 1 minuto.
- Limpia los champiñones, lamínalos y saltéalos en una sartén con un chorrito
- de aceite.
- Sazona los filetes de lenguado y colócalos, doblados por la mitad, sobre una
- placa de horno. Rocíalos con un poco de aceite y el resto del cava. Hornéalos
- a 200 ºC durante 5 minutos.
- Retira los filetes de lenguado del horno, sírvelos en 4 platos y rocíalos con la
- salsa. Acompáñalos con los champiñones salteados. Adorna los platos con
- unas hojas de perejil.
- SABIRONES EN PAPILLOTE