Plato de postres para 4 p. , lista en 70 minutos. Sigue los pasos con calma y los ingredientes harán el resto.
Ingredientes
- 2 cucharadas de azúcar
- ½ cucharadita de esencia de vainilla
- garbanzos crudos (para hornear la masa quebrada)
- 10 higos secos remojados en té
- 2 huevos
- mantequilla y harina para untar el molde
- 1 lámina de masa quebrada
- hojas de menta (para decorar)
- 250 ml de nata
Elaboración
- La víspera, pon a remojo los higos en té para que se hidraten.
- Unta un molde con un poco de mantequilla y espolvoréalo con un poco de
- harina. Cúbrelo con la pasta quebrada, coloca encima papel de hornear y
- añade unos garbanzos para evitar que la masa suba. Hornéala a 180 ºC
- durante 15 minutos. Retira el papel y los garbanzos.
- Escurre los higos, retírales el rabito y córtalos por la mitad. Cubre con ellos
- toda la superficie de la tarta (sin retirarla del molde).
- Bate los huevos en un bol. Agrega la nata, el azúcar y la esencia de vainilla.
- Mezcla bien y vierte la mezcla sobre los higos.
- Coloca la tarta sobre una bandeja de horno y hornéala a 180 ºC durante unos
- 30 minutos. Deja que se enfríe y desmóldala.
- Sirve y adorna con unas hojas de menta.
- PERAS AL OPORTO CON YOGUR