Plato de postres para 4 p. , lista en 240 minutos. Sigue los pasos con calma y los ingredientes harán el resto.
Ingredientes
- 50 g de azúcar
- 180 g de chocolate negro
- 4 cigarrillos de barquillo
- 4 fresas
- 4 hojas de gelatina (8 g)
- 400 ml de leche
- 80 g de mantequilla
- hojas de menta (para decorar)
- 50 ml de ron
Elaboración
- Lava las fresas, retírales los tallos y pícalas en daditos pequeños (del tamaño
- de un garbanzo). Ponlas en un bol, vierte el ron y 25 gramos de azúcar.
- Mezcla bien y deja que maceren un ratito.
- Pon agua fría en un bol, agrega las hojas de gelatina y espera a que se
- hidraten.
- Vierte la leche en una cazuela y añade los otros 25 gramos de azúcar y la
- mantequilla. Pon la cazuela al fuego y calienta sin dejar de remover hasta que
- empiece a hervir y todos los ingredientes queden bien integrados. Apaga el
- fuego.
- Escurre la gelatina y agrégala a la mezcla de leche, azúcar y mantequilla.
- Disuélvela bien.
- Pica el chocolate y colócalo en un bol. Vierte la mezcla anterior sobre el
- chocolate y remueve bien con una varilla hasta que el chocolate se disuelva.
- Déjalo templar.
- Reparte la mezcla en 4 vasitos y deja que reposen en el frigorífico hasta que
- se solidifiquen (2-3 horas aproximadamente). Retira los vasitos del frigorífico
- y reparte los daditos de fresa por encima. Coloca en cada uno un cigarrillo de
- barquillo y decóralos con unas hojas de menta.
- MORCILLA DULCE